Trucos para una cena ligera

Una cena ligera es aquella que encuentra el equilibrio entre los nutrientes necesarios y las calorías que podemos quemar, y que además, no nos pesa en el estómago. Normalmente la conseguimos a través de priorizar el consumo de vegetales, y acompañarlos con productos altos en proteínas pero no en grasas. Por ejemplo, una cena ligera sería una ensalada completa (que lleve lechuga, tomate, zanahoria, queso fresco, huevo duro y atún), y de postre un yogur desnatado.

Sin embargo, si preguntas por ahí que es una cena ligera, muchos te contestarán hablándote de un par de piezas de fruta, unos cereales con yogur, o una miniensalada. Eso no es una cena ligera…¡es una cena insuficiente! La cena debe aportarnos alrededor de un 20% de las calorías diarias, y cenar poco repercute en problemas de salud e incluso ¡atención! de obesidad.

¿Quieres saber cómo cenar lo suficiente desde un punto de vista dietético y nutritivo, pero sin pasarte con las calorías? ¡Sigue leyendo!

• Cocina los alimentos a la plancha, al papillote o al vapor.
• Prescinde de las salsas más calóricas.
• Combina algún alimento proteico ligero, una ración vegetal y carbohidratos complejos y saciantes.
• De postre: fruta o algún lácteo desnatado (yogur, queso fresco…).
• Nunca cenes pre-cocinados. Si te da pereza preparar algo complejo, es mejor optar por un bocadillo vegetal.Cena con pan, pero sólo un trocito.
• Las ensaladas son una buena opción, pero no les eches todo lo que encuentres por la cocina (atún, frutos secos, jamón, queso, maíz, mayonesa…). Cuida la combinación de alimentos, y como salsa es suficiente con un poco de aceite de oliva (sin regar la ensalada).

Algunas opciones para cenas sanas:

• Ensalada de tomate y mozzarella + gambas a la plancha + macedonia
• Espinacas rehogadas con ajo + salmón al limón + 1 yogur desnatado
• Gazpacho + tortilla de atún + 1 pieza de fruta
• Ensalada verde con atún + queso fresco con membrillo
• Brécol cocido con patatas, zanahoria y huevo + manzanas asadas
• Espárragos a la vinagreta + pollo a la plancha + 1 pieza de fruta

¿Sueles cenar ligero? ¿Qué platos son tus preferidos para la última comida del día?

Vía: Salood